LE STROGOFF

Brunch du Dimanche

BRUNCH STROGOFF  24€

Thé, Café, Chocolat,
Les Jus de Fruits Frais (Orange, Pamplemousse, Citron)
Assortiment de mini Viennoiseries, Tartines de pain terroir, beurre et confiture

Au choix :

FISH BRUNCH

Œufs brouillés de tradition,
Saumon fumé,
Duo de mini-tartares, Saumon et Thon à la truffe,
Pancake, sirop d’érable,
Salade de fruits frais sans sucre,
Fromage blanc, Granola

OU

MEAT BRUNCH

Œufs brouillés de tradition,
Bacon croustillant,
Duo de mini-tartare, Bœuf et Veau,
Pancake, sirop d’érable,
Salade de fruits frais sans sucre,
Fromage blanc, Granola

Carte réduite du dimanche

Entrées

Poireaux vinaigrette à la truffe, chantilly moutarde et miel 9€
Œuf bénédicte, muffin Anglais, caviar d’aubergines, pousse de roquette et épinard 10€

Les Tartares et Ceviche
(accompagnements frites ou salade mixte)

Tartare de Bœuf, jaune d’œuf coulant, avocat, parmesan, pignon, menthe, persil plat, cornichon et gingembre 18€

Tartare de Thon, huile de sésame torréfié, amande fumé, pomme, menthe,
graine de sésame, coriandre, oignon et sauce soja 24€

Ceviche de Saumon, lait de coco, jus de citron, oignon, fenouil, carotte, concombre,
gingembre confit, grenade, maïs grillé et fines herbes 22€

Ceviche de Daurade « OSUMI » mangue, poivrons, carotte, concombre,
oignon, grenade, maïs grillé et fines herbes 20€

Plats Chauds

Le fameux Burger, Bœuf farci à l’avocat, oignon confit, gouda à la truffe,
confiture de tomate, gros cornichon et frite 19€
Blanc de volaille, farci aux pousses d’épinards et ricotta, sauce foie gras
et purée de pomme de terre, beurre demi-sel 20€
Filet de Saumon Aller/Retour, sauce vierge fruits et légumes, et riz vénéré façon risotto  24€
Très gros faux-filet (400g), sauce poivre et café, frite et salade verte mixte 26€

Desserts

Mi-cuit cœur caramel 9€
Ceviche de fruits frais 8€
Cafe/Thé gourmand  9€/10€